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推荐梁实秋散文精选《人间一趟,尽兴而已》世间,唯美食不可辜负

2023-02-23 04:16:04 606

摘要:今天要推荐的这一本书是梁实秋老师的散文精选集,书名是《人间一趟,尽兴而已》。由文通天下出品、甘肃人民出版社出版的《人间一趟,尽兴而已》32开,880*1230。采用线装裸脊,内外双封的装帧设计,特别是内封面上的图案与文字为凹下去设计,手触摸...

今天要推荐的这一本书是梁实秋老师的散文精选集,书名是《人间一趟,尽兴而已》。

由文通天下出品、甘肃人民出版社出版的《人间一趟,尽兴而已》32开,880*1230。采用线装裸脊,内外双封的装帧设计,特别是内封面上的图案与文字为凹下去设计,手触摸上可以感觉出来。

《人间一趟,尽兴而已》分为五个部分,收录了梁实秋老师的《豆汁》《北平年景》《烧饼油条》等68篇经典散文。

北平的豆汁儿以北平城里的人为限,此处的豆汁儿妙在酸,酸中带着馊;妙在烫,不能大口喝;妙在咸菜的辣,辣得发麻。在《豆汁儿》里见识了北平与其他地方不同的豆汁儿,令人向往。

丸子大了,炸起来不容易透,如果炸透,外面的一层又怕炸过火,所以叫小炸丸子。在《炸丸子》里见识了炸得外焦里嫩丸子的诀窍:先用温油炸到八分熟,捞起丸子,稍冷却,快食用时再投入沸油中炸一遍。

在《烧饼油条》里知道了北平管这个叫油炸鬼,不叫油条。不管是过去还是现在,油条依然是在行人道边乌烟瘴气的环境里苟延残喘。

在《满汉细点》里知道了北平的点心店叫做饽饽铺。蜂糕是北平的特产,用糯米粉调制蒸成,有黄白两种。

在《水晶虾饼》里知道了梁实秋老师只能吃油爆虾、盐焗虾、白灼虾,嫌剥壳麻烦的时候,就吃炒虾仁、烩虾仁了。水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。

北平烤鸭,名闻中外。这真是不假,至今还是很响的。在《烧鸭》里,知道了北平吃烧鸭有一碗滴出来的油,有一副鸭架装。鸭油可以蒸蛋羹,鸭架装可以熬白菜,也可以煮汤打卤。

从梁实秋老师笔下的各种美食,夏天喝酸梅汤,冬天吃糖葫芦,生病时喝粥,闲时玉华台的汤包来一个,夏天喝冰酪,日子过得美哉美哉。

从《北平年景》里知道,过年还是在家乡过才有味道。正如现在春节前往家赶,春节后往外赶,真正在家呆不了多久,只为在家过个年。那时的年,好有年味,因为要把锡香炉、锡蜡签、锡果盘、锡茶托拿出来擦洗,还有宫灯,纱灯,牛角灯。过年主要就是吃,年货也要备起来。这种忙年,确实让人感觉有过年的气氛。

梁实秋老师的散文很闲逸,在他眼中,生活里的琐碎之处都有着散文美,在他笔下,生活里的一切都那么轻惬。

梁实秋老师的散文创造了中国现代散文出版的最高纪录,他的主要代表作品有《雅舍小品》译作《莎士比亚全集》《沉思录》。

之前曾去过青岛鱼山路33号梁实秋的故居,他曾在此创作出版了《文艺批评集》,并在这里开始翻译《莎士比亚全集》。

《人间一趟,尽兴而已》随梁实秋老师一道品尝北平的美食,看北平的风景,听他讲。

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