散文精选网经典诗歌美文精选原创散文随笔心情阅读网

栗子

作者 一山晚啼XCS 字数 791

心情很坏。无聊，无味。勉强坐下来，读汪曾祺写的《栗子》。说到红楼梦中袭人想吃风栗子，叫宝玉去拿，这事我不曾有印象，读了两三遍也是粗浅皮毛。之前不晓得有风栗子一说。说日本人爱吃栗子，有一日本商人回国做炒栗子生意发了财，嗨，这也能发财！可见平常事物做好了也有大学问。说到烤栗子，这个是有经验的。得先把栗子咬个口子，放灶堂火中，不一会儿嘭一声裂开熟了，用火钳夹出。烫，也是在手上来回倒，一边吹。吹倒间，香气扑鼻，那香味随着热气从壳肉间飘溢而出，是真的看得见。不及冷却，除壳净肉，咬一小口，那个香味，甜粉糯，叫人终生难忘。栗树栗子是十分熟悉的，正好手边有栗子，便勾起胡乱写点什么。

生栗子

今年买了三回栗子，是生鲜栗子。前两回是在骑行横沥返回经过水口镇路边水果摊市上买的。分别装在三只尼龙袋，三样品格。将中等的买了一点，其中便有坏的。前两天休息去红花湖，市区一路边摊市有卖，品相看着不错，泛着光泽。称了几块钱的，也是怕有坏的，再说多吃也厌，尝尝就好。这回眼光没看错，一个坏的也没有。但咬开有洇出微微的水渍，让人感觉不十分新鲜，是从冰箱里拿出来的。好在吃起来还不错。这不，只剩几个了。

想起来，最好吃的是烧栗子，即灶火烤栗子。肉有微焦，尤其是那个香味，像童年一样，成了美好的回忆。那时家里并没有栗树，栗子多半是捡来的。初秋，夜晚有风，早上去捡栗子，一定大有收获。寒露后，上屋后挖天麻，除了收获黄白的天麻喜人，沙土里还能翻出几粒栗子来，埋在沙土中，仍保持着鲜润的红色。不知道是哪一种小动物所为，它们是贮藏冬粮呢，可能是松鼠，也或许是“叼狸”。

五年前学车在校场，有妇人提着小篮来卖栗子，是山上的野栗子，小粒，小指甲大小，是炒熟的。别看粒小，肉饱实，经炒熟后，内衣易脱，口感香糯，更粉嫩，而且似乎更甜一点。

2019年去郁达夫的家乡富阳，街道十分干净，主大街桂花街路口有一家小铺做炒栗子，走过时香香的，只是没有买来吃。