欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

又见桂林(散文)

时间:2023-06-02 00:23:08 | 浏览:32

大凡去过桂林的人,总会被桂林的山青、水秀、洞奇、石美所折服,也会钟情于桂林的风味小吃,美味佳肴的“桂林三宝”,而我也是如此。一第一次到桂林是上世纪九十年代初,那是八月桂花遍地香的时候,我参加了卫生部在桂林举办等级医院评审培训班。十五天的时间

大凡去过桂林的人,总会被桂林的山青、水秀、洞奇、石美所折服,也会钟情于桂林的风味小吃,美味佳肴的“桂林三宝”,而我也是如此。

第一次到桂林是上世纪九十年代初,那是八月桂花遍地香的时候,我参加了卫生部在桂林举办等级医院评审培训班。十五天的时间,作为来自大西北黄土高原的我,初次来到桂林,禁不住被她美丽的风景所陶醉;在忘情于桂林山水之时,又被她深厚的历史文化底蕴所吸引;更让其具有浓郁的地方特色的美味佳肴所倾倒。桂林就如美丽的少女般迷人、美丽、韵味十足。

漫步这座城市,光跟随着名人的足迹探寻就足以让人眼花缭乱。从叠彩山上南明瞿式耜的囚禁处和康有为的讲学地再到叶挺将军的囚禁处,还有《救亡日报》的旧址,以及蒋孝严、蒋孝慈兄弟的出生之地。抗日战争时期,大批文化名人的涌入,桂林顷刻间成为抗日大后方的文化中心,更是留下了很多的纪念之地。

会期不长,很难走完桂林的山水,桂林的山,并不像西岳华山那样的怪石峥嵘,也不及太行的苍茫雄浑,更不比秦岭的群峰连绵,而是平地而起、突兀、挺拔,如鬼斧神工的雕琢一样,加上山上植被茂胜,唐代韩愈诗“山如碧玉管”,写出了桂林之山的神韵;而漓江的水更与大江大河之水不同,与九寨沟之水也不同,明洁如镜、多彩神奇;更神奇的是山多有洞,洞幽景奇,洞中怪石,形似巨乳,色彩多异又琳琅满目。

“山青、水秀、洞奇、石美”构的桂林“四绝”与黄山的奇松、怪石、云海、温泉“ 四绝更有不同,让人难以忘怯。

年少时曾经背诵过陈淼先生的精美散文 《桂林山水》,也曾被其以优美丰富多变的表现手法,生动形象地描绘了一幅景色奇异、色彩绚丽的山水画,抒发对祖国壮丽河山的热爱与赞美之情的名句所折服。桂林山水之美之奇,更引发历代文人的赞美,或赋诗做词,还笔墨留画,不论是唐代著名诗人王昌龄、清代的袁牧,还是现代爱国诗人误迈及陈毅元帅都曾留下壮美诗篇。

自古就有“桂林山水甲天下”的赞誉,这里城在山中,水在城中,人在景中。俗话说:“上有天堂,下有苏杭,” 我这人喜欢旅行,见识过杭州的西湖,无锡的太湖和苏州的小桥流水,九寨沟、黄龙的水,但我还是觉得,桂林的漓江最美、最迷人。

如果说在所有描写桂林山水的诗词中,还是觉得清代张宝先生的《叠彩山口占一绝》是描写桂林秋景的佳作:

  奇石嵯峨古渡头,

  訾洲红叶桂林秋。

  洞中穿过高楼望,

  人在荆关画里游。

会议结来后,当地卫生部门组织了一次游漓江活动。漓江的山水真的好美,而阳朔的美味佳肴也让我难以忘怀。

晚宴时有桂林米粉,地羊,乳猪,叩肉,豆腐块,笋丝,清纯桂花鱼都是当地特色,这桂花鱼有点像罗非鱼,不大,我老家泾川有一温泉,一直养罗非鱼,也是当地招待客人的上品菜肴。除此之外上了米饭、馒头、又上了三花酒、辣椒酱、豆腐乳。

祝酒词后,主人介绍说:“桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳是桂林三宝,很有特色。”说实话,走州过县多了,到那都有所谓几宝,如东北三宝,河南三宝等等,还真不知这桂林三宝有何独特,满座皆一时茫然。按照主人的指导,我们先将辣椒酱、豆腐乳夹在米饭或馒头之中,先吃一口馒头、再吃一囗米饭、最后喝一口桂花酒,你还不说,这三样东西,看似其貌不扬,轻尝香辣可,慢品真还妙不可言。

我这人生性好奇,席间曾反复问方知,桂林三宝,亇个都有历史典故与传说,就三花酒而言,要从它的“血、肉、骨”谈起。水是“酒中之血”,美酒佳酿首先必须佳泉。漓江,特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘、无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了优良的“酒中之血”;其次,漓江流域的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高达百分之七十二,是理想的“酒中之肉”;再